Que tal vender carne de porco assada?

Que tal vender carne de porco assada? ——Olhando para as perspectivas do negócio de carne de porco assada a partir de tópicos importantes na Internet

Nos últimos 10 dias, entre os temas quentes da Internet sobre empreendedorismo na restauração e economia de snacks, o volume de pesquisas e discussões de conteúdos relacionados com "alimentos refogados" continuaram a aumentar. Este artigo combina mídias sociais, plataformas de comércio eletrônico e dados de relatórios da indústria para analisar as oportunidades de mercado e os desafios do negócio de carne suína assada em 2023.

1. Dados de popularidade da categoria de alimentos refogados em toda a rede (últimos 10 dias)

2. As 5 principais categorias de carne refogada que mais preocupam os consumidores

3. Análise das vantagens do negócio de carne suína assada

1.Alto grau de padronização: O processo de produção de alimentos refogados é maduro e pode atingir sabor uniforme, tornando-o adequado para operações em cadeia. Recentemente, o volume de reprodução do conteúdo "Receita secreta de carne assada em casa" nas plataformas sociais aumentou 210%, indicando que o limite técnico é controlável.

2.Diversos cenários de consumo: Dados mostram que 42% dos consumidores escolhem a carne refogada como lanche para assistir dramas, 31% a utilizam para encontros de amigos e 27% a utilizam como acompanhamento nas refeições. Os dados de entrega da Meituan mostram que os pedidos de comida refogada representam 58% à noite (20-24 horas).

3.Margem de lucro considerável: A margem de lucro bruto média da indústria é de cerca de 45-60%, dos quais os produtos avícolas podem chegar a 65%. O faturamento mensal de uma única loja de uma determinada marca de celebridade da Internet pode chegar a 150.000-200.000 yuans.

4. Três grandes desafios do mercado atual

5. Referências a cases de sucesso

1.Modo de entrega de vídeo curto: Uma marca de alimentos refogados de Chongqing usou uma combinação de vídeo de "processo refogado + alimentação e transmissão". Um único vídeo rendeu até 3.700 pedidos, com taxa de conversão de 8,3%.

2.Sistema de parceiros comunitários: Uma marca em Chengdu desenvolveu a comunidade Baoma como ponto de distribuição para reduzir o custo de abertura de uma loja. Ampliou para 200 pontos em 3 meses e a taxa de recompra chegou a 45%.

3.Transformação da saúde: Uma nova marca em Xangai concentra-se no conceito de “adição zero”. Embora o preço seja 30% superior, as clientes jovens do sexo feminino representam 67%.

6. Sugestões para entrar no setor

1.Pequenos passos de tentativa e erro: Recomenda-se testar a aceitação do produto através de compras em grupos comunitários ou plataformas de entrega antes de considerar o investimento em lojas físicas.

2.Concentre-se em produtos quentes: Escolha 1-2 produtos principais (como a atualmente popular pele de tigre e pés de galinha) para evitar pressão de estoque causada por muitos SKUs.

3.Operações digitais: Dados da Meituan mostram que o preço unitário das lojas de refogados que utilizam o sistema de adesão pode aumentar em 22%. Recomenda-se estabelecer um banco de dados de clientes na fase inicial.

O atual mercado de carne de porco assada ainda está em um período de crescimento e o tamanho do mercado deverá ultrapassar 400 bilhões de yuans em 2023. No entanto, deve-se notar que, com a entrada de capital, a indústria está acelerando a remodelação. Recomenda-se que os empresários combinem as preferências de gosto locais para criar um portfólio de produtos com pontos memoráveis ​​e, ao mesmo tempo, prestem atenção à aquisição de tráfego online e às operações de domínio privado, de modo a romper a acirrada concorrência.